مارچوبه چیست

مارچوبه

مارچوبه یک گیاه علفی لوکس با نام علمی (Asparagus) است که در بسیاری از کشورها رشد می کند. این گیاه دارای فواید بسیاری است که می توان از آنها برای بهبود سلامت و رفاه عمومی انسان استفاده کرد. در این مقاله از فروشگاه سبز به ماهیت و خواص و فواید شگفت انگیز این محصول مانند خواص ضد پیری و یک مکمل لاغری می پردازیم و نحوه استفاده صحیح از آن را  شرح می دهیم.

 

مارچوبه چیست ؟

همانگونه که از تصویر این گیاه مشخص است یک گیاه دارای مزاج گرم و خشک است و با ریشه‌های بلند و برگ‌های شبیه به تره‌ فرنگی است همچنین گیاهی است که در رنگ های سفید، سبز و بنفش موجود است و بیشتر در مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا رشد می کند اما امروزه این گیاه را میتوان در اکثر کشور های جهان کشت کرد. به دلیل خواص فوق العاده آن از مارچوبه در آشپزی و پزشکی استفاده می‌شود. روغن، اسانس و پودر از این گیاه استخراج می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 

 

طریقه مصرف مارچوبه

برای استفاده از خواص کم نظیر و یا حتی بی نظیر این گیاه می‌توان آن را به صورت پودر و یا به صورت تازه مخصوصاً در آشپزی به کار برد. همچنین میتوان روغن آن را بر روی پوست استفاده کرد و از اسانس آن در تداوی میگرن و تقویت حافظه بهره برد. برای استفاده آن در مواد خراکی می توان آن را بخار پز، آب پز، گریل، سرخ شده در ماهیتابه و یا با کره تفت داد.

 

مارچوبه خراکی

این گیاه به عنوان یک عنصر غذایی با ارزش در آشپزی شناخته می‌شود و در غذاهای متنوعی مانند آش، سوپ، خورشت ها، انواع نان و کیک‌، دسر ها و… استفاده می‌شود. این چوبک ها همانند ضاهر جذابشان طعم بسیار خوشمزه ای را دارند و  همانطور که خواندیم در انواع غذاها مانند سالاد، املت و پاستا استفاده می شود.فراموش نکنید برای فهمیدن تازگی و کیفیت این گیاه در هنگام خرید، از محکم بودن ساقه آن اطمینان حاصل کنید.

برای خاندن سایر مقالات وارد صفحه وبلاگ گیاهان دارویی فروشگاه سبز شوید.

 

خاصیت ها و ارزش غذایی مارچوبه

مارچوبه منبعی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین های ضروری، غنی از ویتامین های A و B1 یا تیامین، B2 یا ریبوفلاوین، B3 یا نیاسین، B5 یا اسید پانتوتنیک، B6، اسید فولیک و ویتامین های C و E یا آلفا نوکوئرول و K یا فولات است. این گیاه سبز حاوی منابع ارزشمند آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، مس، سلنیوم و پتاسیم است همچنین دارای مقدار ناچیزی از نمک های معدنی است.

همچنین نباید فراموش کنیم این گیاه، کالری و سدیم ناچیز و بدون کلسترولی داشته و سرشار از پروتئین ها و فیبرهای ضروری است.

خواص مارچوبه

مارچوبه دارای خواص درمانی فراوانی است. وجود مواد ضد التهابی و ضد باکتری در آن باعث می‌شود تا به عنوان یک عامل طبیعی برای درمان بیماری‌های التهابی و عفونتی مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه این مقاله دیگر تعدادی دیگر از خواص بیشمار این گیاه لوکس و موارد مورد استفاده آن در طب سنتی را مطالعه خواهیم کرد.

• این گیاه دارای اثرات ضد ویروسی بوده و از این گیاه در سرما خوردگی می­توان استفاده کرد.
• مقوی سیستم ایمنی بدن.
• تب بُر است.
• به دلیل ویتامین های مفیدی که دارد برای تقویت حافظه نیز سودمند است.
• خوردن مارچوبه می‌تواند به تقویت میل جنسی و افزایش سلامت باروی کمک کند.
• به رفع انسدادها و گرفتگی های کبد و طحال کمک می‌کند.
• تسکین دهنده شرایط التهابی و مسکن
• کمک به فشار خون و تنظیم عملکرد صحیح قلب
• مصرف صحیح آن دید چشم را تقویت می‌ کند.
• ضعف مثانه را برطرف می ‌کند و به سلامت روده کمک میکند.

مصرف روزانه این محصول شگفت انگیز به عنوان یک ماده مغذی سالم می‌تواند کمک کند تا سیستم گوارشی را بهبود بخشیده و عملکرد مغز و عصب را افزایش دهد. علاوه بر این، مصرف مداوم این چوبک های بامزه می‌تواند به پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و عوارض زودرس گرفتن پیری کمک کند.

همچنین تأثیرات آن بر لاغری با توجه به خواص ضد التهابی و هضم طبیعی آن  ممکن است به کاهش وزن و لاغری کمک کند. این گیاه جذاب ممکن است فرآیند چربی سوزی را تسریع کند و به افزایش سطح انرژی بدن کمک کند که به همین دلیل برای ورزشکاران و بدن سازان مصرف طبیعی این ماده مغذی پیشنهاد میشود.

از اینجا وارد صفحه مقالات ادویه جات و چاشنی ها شوید.

 

عوارض و موارد منع مصرف

• منجر به تولید گاز و نفخ در بدن میشود.
• باعث ایجاد بو در ادرار می‌شود.
• واکنش های حساسیتی در افرادی که نسبت به پیاز، تره فرنگی و دیگر گیاهان خانواده سوسن حساس هستند.
• به دلیل تغییر تعادل هورمونی در زنان در هنگام شیر دهی نباید بدون مشورت و توصیه پزشک از آن استفاده کرد.

همچنبن لازم به ذکر است که این گیاه برای افرادی که به سنگ‌ کلیه یا نقرس یا رماتیسم مبتلا هستند و یا بیمارانی که دچار نارسایی کلیه یا اختلالات قلبی شدید هستند اصلا خوب نیست و مصرف آن به هیچ عنوان توصیه نمیشود.

 

نتیجه گیری

به طور کلی، مصرف مارچوبه می‌تواند بهبود عملکرد بدن، کاهش بیماری های التهابی، افزایش سلامت قلب و عروق، تقویت حافظه و بهبود عملکرد آن و کاهش وزن را تسهیل کند. با توجه به خواص مفید و طبیعی آن، توصیه می‌شود این محصول را به مواد مصرفی روزانه خود اضافه کنید و از خواص آن بهره برداری کنید.